禽肉类冷库的温度通常为-18℃，常见于禽肉类加工厂、农贸市场、肉店、餐饮酒店食堂等。按需定制的低温冷库既保障了禽肉类食材的新鲜品质，又延长了供货销售时间，所以得到了广泛的建设和使用。除了确保冷库质量的优质可靠，禽肉类冷库入库的准备工作也是影响储藏质量的关键因素。具体要做哪些准备工作呢？

??6.禽肉类冷库，尤其是大型冷库，需按时进行消毒，如每年1-2次对冷库进行消毒，不仅能够保证冷库内部的储藏环境，更重要的是能够保证所储藏肉类的质量。